场景在东京银座隔壁的筑地鱼市，这里可说是个有梦想、充满温情与美味的「美食乐园」。赤木旬太郎原本是银行行员，但因为妻子的娘家是筑地赫赫有名的批发业者「鱼辰」，现在他这个门外汉得继承家业，当起鱼店的少东。...

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场景在东京银座隔壁的筑地鱼市，这里可说是个有梦想、充满温情与美味的「美食乐园」。赤木旬太郎原本是银行行员，但因为妻子的娘家是筑地赫赫有名的批发业者「鱼辰」，现在他这个门外汉得继承家业，当起鱼店的少东。񢉓年1月5日上市)在以公共建设为名大肆破坯自然环境多年后，如今天然的香鱼几乎都已经消声匿迹了。不过在熊本的川边川竟然奇迹似地还捕得到长度超过三十公分、人称一尺香的大香鱼。然而这个地方同样正面临著巨大水坝的建设计划…闻言而坐立难安的小老板即刻动身前往当地，映入眼帘的竟然是…？在第７集本书中包含标题代表作『一尺香之泪』以及『?鱼都跑哪儿去啦』等令人重新省思自然界与人类之间互动关系的故事，即将?您呈现超越平凡美味的感动！在中盘商『鱼辰』挑大梁的当家台柱英二，过去曾经是一个备受青睐的割烹板前。如今在他决定要完成终身大事的同时，是否会在这个敏感时机向小老板请辞、重操旧业呢？『鱼辰』是否会因此而陷入空前的危机呢？…欣赏完本集代表作「行家一出手」之后，还有叙述小老板跟因为客户被『鱼辰』拉走而心生怨怼的竞争对手，以客源为赌注同台较劲的「眼光大对决」、为了追求素有「螃蟹中的女王」美誉的长